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Roberto, Juan y
José Martel, hermanos y propietarios de "MINIATURAS", el
rincón de la cocina creativa en San Fernando, nos cuentan que
han trabajado muchos años en la hostelería hasta llegar a este
punto de originalidad y calidad que les permite crear belleza en
platos tan de siempre como una ensalada, una tabla de embutidos,
o unas buenas verduras.
Con pulcritud y
creatividad, las presentaciones de sus platos son valor añadido
a una cocina que ofrece comidas y cenas en las que incluye gran
variedad de platos: desde entremeses que recrean la vista antes
de llegar al paladar, hasta los más exquisitos cortes de carnes
de todo tipo: de caza mayor, de ave (magret, mous, micuit,
foie o confit), o de cerdo ibérico, sin dejar de preparar
cada día sus pasteles de variadas verduras, o pastas y pescados
que no escapan tampoco a la creatividad de estos hermanos
capaces de hacernos gozar no sólo de la comida, sino del arte de
comer.
Y como "no sólo de
pan vive el hombre", la bodega del "MINIATURAS" invita a
regar los platos con cualquiera de su extensa gama de caldos,
sean tintos, blancos o rosados, y a celebrar sin excusas con
alguno de sus cavas.
MINIATURAS
C/Secundino
Delgado,nº2. Edif. Jovimar, loc.21
Tfno. 928 772234. E-mail:
miniaturasmartel@hotmail.com |
